Le mois dernier, nous vous avons présenté notre nouvelle initiative Community Cups: Small Beans. Gros impact. Issues de notre programme Dollar Drip Days, les Community Cups sont un moyen de se connecter et de soutenir les personnes et les organisations travaillant au sein de nos communautés pour créer des impacts positifs. Chaque mois, notre équipe de torréfaction vous apportera un café ou un mélange unique avec 1 $ sur chaque sac vendu reversé à un partenaire communautaire différent. Pour le mois de janvier, nous sommes ravis d'annoncer notre collaboration avec Nourish NS pour vous proposer des journées scolaires .
Fondée en 2012, Nourish NS est une organisation à but non lucratif qui soutient des environnements alimentaires sains pour les enfants et les jeunes. Ils travaillent en collaboration avec des écoles et des partenaires communautaires de la Nouvelle-Écosse pour favoriser des programmes d'alimentation saine et des relations positives avec la nourriture. En plus de soutenir les programmes alimentaires scolaires grâce au leadership, aux ressources et au renforcement des capacités, Nourish travaille au niveau provincial pour plaider en faveur d'un investissement fédéral dans un programme scolaire pancanadien. Les programmes Nourish visent à combler les écarts entre les agriculteurs locaux, les écoles et les familles ; connecter les Néo-Écossais à leurs producteurs alimentaires locaux; et promouvoir l'alphabétisation et les compétences alimentaires à travers divers programmes éducatifs, notamment des programmes de cuisine et des jardins potagers. Vous pouvez même trouver sur leur site Web des recettes savoureuses à essayer après votre prochain voyage au marché fermier !
Quant aux haricots ? L'équipe Java Blend Roasting, dirigée par Liz Bishop , a mis au point un mélange spécial de deux cafés. Provenant de coopératives agricoles de Colombie et d'Éthiopie, School Days est un mélange moyen post-torréfaction avec des notes de caramel, d'agrumes et de canne à sucre. Les grains sont torréfiés séparément et ensuite mélangés pour faire ressortir le meilleur des deux et créer un mélange équilibré et complémentaire. Nous comblons même des lacunes similaires dans la communauté du café ici : les grains colombiens proviennent du deuxième conteneur que nous apportons directement à Halifax depuis leur point d'origine. Nous écrivons l'histoire de Java Blend ici, les gens.
Et enfin, nous organiserons également la Journée des Coupes communautaires dans notre café le 14 janvier pour célébrer la Journée nationale de l'éducation. Tous les profits de la vente de café filtre seront reversés à Nourish NS.
Nous avons hâte de partager ce café incroyable avec vous !